En las montañas de Antioquia, la tradición culinaria se entrelaza con la cultura local, creando platos que son un reflejo de la identidad de su gente. Uno de estos manjares es el sancocho, una sopa sustanciosa que reúne a las familias en torno a la mesa, especialmente en días festivos y celebraciones.
Este delicioso plato, el sancocho de gallina, se elabora con ingredientes frescos y naturales, como yuca, plátano y maíz, que se cocinan lentamente para extraer todos sus sabores. La gallina, tierna y jugosa, es el alma de esta receta, que se sirve caliente, acompañada de arroz y aguacate, convirtiéndose en un símbolo de la gastronomía de Oriente Antioqueño.
Sancocho de Gallina de Oriente Antioqueño: Ingredientes y Preparación
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Como mejorar esta receta de Sancocho de Gallina
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