Mazorca Asada

En las calles de muchos pueblos, el aroma de algo delicioso se mezcla con el aire fresco de la tarde. La gente se reúne, compartiendo risas y anécdotas, mientras disfrutan de un manjar que evoca la tradición y la calidez del hogar. Este manjar, que se ha convertido en un símbolo de la cultura local, es la mazorca asada, un plato que despierta recuerdos y une a las familias.

A medida que el fuego crepita, las mazorcas se doran lentamente, liberando un sabor ahumado que es irresistible. En Antioquia, la mazorca asada no es solo un alimento, sino una experiencia que se comparte en cada esquina, en cada fiesta. Este sencillo pero sabroso platillo es un reflejo de la identidad antioqueña, un deleite que siempre invita a volver por más.

Mazorca Asada de Todo Antioquia: Ingredientes y Preparación

### Ingredientes:
– Mazorcas de maíz (preferiblemente maíz tierno)
– Mantequilla (opcional)
– Sal al gusto
– Queso fresco (opcional, para acompañar)
– Limón (opcional, para acompañar)

### Modo de Preparación:
1. **Preparar las Mazorcas:** Si las mazorcas son frescas, retira las hojas y los hilos de las mazorcas. Si son mazorcas secas, asegúrate de que estén bien limpias.

2. **Asar las Mazorcas:**
– Puedes asar las mazorcas en una parrilla caliente, girándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
– También puedes asarlas en una sartén a fuego medio, asegurándote de que se doren por todos lados.
– Si prefieres, puedes envolver las mazorcas en papel aluminio y asarlas en la parrilla o en el horno.

3. **Añadir Mantequilla y Sal:** Una vez que las mazorcas estén asadas y doradas, retíralas del fuego. Si lo deseas, unta un poco de mantequilla sobre las mazorcas calientes y espolvorea sal al gusto.

4. **Servir:** Sirve las mazorcas asadas calientes, acompañadas de queso fresco y limón si lo deseas. Puedes exprimir un poco de limón sobre la mazorca para darle un toque de sabor adicional.

### Disfruta:
La mazorca asada es un plato típico y delicioso de Antioquia, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Como mejorar esta receta de Mazorca Asada

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